速冻饼怎么弄好吃窍门图解？半成品速冻饼做法

很多朋友对于速冻饼怎么弄好吃窍门图解和半成品速冻饼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻的饼可以直接煎吗
2. 鲜肉冻饼家常做法
3. 半成品速冻饼做法
4. 冻饼怎么做

冷冻的饼可以直接煎吗

可以

饼是可以冷冻的,但是冷冻以后会变硬,这样就变得没有那么好吃,冷冻的饼子就需要放到油锅里面煎一下再吃,这样口感就会变得比较酥脆。

鲜肉冻饼家常做法

1、主料：面粉200g、肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量。

2、做法：将面和成团，放旁边醒五分钟。

3、在猪肉馅里放上精盐、酱油、葱花、姜末，然后搅拌均匀。

4、将醒好的面团揉成长条，然后切段。

5、再将面团擀成椭圆型的面片，在上面铺上肉馅。铺一半。

6、然后将面片和上。

7、放在平盘中，每张之间放保鲜膜，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来用饼铛烙熟即可。

半成品速冻饼做法

500克面粉加350克水和成偏软的面团，盖盖起来醒发一会儿，面板上抹油，把面团取出揉匀，分成10个均匀的小剂子，擀成平时包子皮大小，2个放一起，面皮与面皮中间摸油，再重新擀薄，如果不知道擀的怎么样，可以掀起来看一下，擀到你能接受的厚薄为止。

一层保鲜膜一层饼放冰箱冻起来，吃的时候拿出2个来不用解冻，不用接开，再说也接不开，用平底锅直接烙熟就行。

冻饼怎么做

首先我们在容器中放入二十克的油，再加上二百五十毫升的牛奶，然后再加入六十克的白糖，全部搅拌均匀后再加上六十克糯米粉，四十五克大米粉，三十克的小麦淀粉。

这些东西我们平时在超市就能够买得到，然后不断的搅拌，直到变成糊状，没有颗粒。我们就可以直接将它用保鲜膜封来放上十五分钟。在这期间，我们可以给锅加热，然后直接倒入糯米粉，不断的搅拌，小心它会糊了。直到将它炒到有些变色就可以了。

然后拿出已经静置好了的粉糊，不断的搅拌，家里有纱网，可以直接用纱网过滤一下，没有滤网的就多搅拌一会。这样的目的是为了让面糊更加的细腻。吃起来的感觉会更柔滑。

放到蒸锅上，然后锅中大火把水烧开，调节到中火，我们的面糊在锅上蒸上大约二十分钟。在这期间我们可以给饼准备一些馅，我在这里是准备了三百二十克的豆沙，豆沙的制作也是特别简单的，我们在将水中放置过一段时间的红豆在锅中煮熟，或者蒸熟都可以。然后将他捣成泥加上一些糖加入锅中翻炒到粘到铲子上不掉下来的程度就完成了。

下一步我们在面板上放上一些炒熟了的糯米粉，放上一些糯米粉的目的是防止豆沙会粘在面板上，然后将豆沙滚成长条，然后我们将长条用刀切成大小均匀的小块。不喜欢吃豆沙的，也可以根据自己的喜好换成别的馅料。然后我们再将他用两个手一起揉成小圆团就可以了。也可以选择一些水果切成小块儿，当做馅料也是特别好的。

然后我们取出蒸好的面糊，做好的面糊是特别细腻，有些透明的，类似于果冻的样子就是成功了。不断的搅拌，此刻搅拌的目的是为了能够让他快速的散热，也能更快的脱离器皿，直到摸起来不烫的时候，我们就可以把它全部弄出来放在面板上了，将它揉成表面非常光滑的面团，然后再将它滚成条状。

用刀将它切成和豆沙馅儿一样数量的大小均匀的小方块。然后我们分别将面块压扁，将准备好的豆沙馅放到上面。将它包起来，我们可以将他放在虎口处直接向上慢慢的收拢起来。

最后将收口处捏紧封好。为了让我们整个饼更加的圆润，你在封口的时候要将底部收口处按平。然后将它放在面板上，用两个手不断的揉动，让他更加的圆润。其他的也是按照这个步骤完成。然后我们用花型模具按压出形状，家里如果没有模具的，可以直接将他按扁，弄成一个扁团的形状也是可以的。

接下来，我们将做好的依次摆到盘子上，为了防止饼和盘子粘到一起，后续吃的时候拿取不方便，我们可以事先在盘子上放上一些我们已经炒好了的熟了的糯米粉。

全部摆放完毕后，我们就可以直接将他放到冰箱中冷冻一个晚上就完成了，这里要特别提醒一下，放入冰箱前要用保鲜膜将我们做好的这些饼封起来，如果着急吃的话可以冰冻两个小时就可以了。

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