三黄鸡块儿怎么弄好吃(三黄肉菜谱)

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本文目录

1. 生炒鸡块的家常做法
2. 三黄肉菜谱
3. 简单摇鸡做法
4. 段全喜飘香鸡做法

生炒鸡块的家常做法

1.鸡肉切块，清洗干净，土豆削皮，清洗干净所有配料。

2.热锅加油，放入姜片、八角、蒜片，略微翻炒。

3.倒入鸡块，翻炒至微微变色。

4.加入5克白酒去腥，再加入老抽，翻炒均匀。

5.加入适量清水，略末过鸡块，火调小一些，盖盖子闷煮10-15分钟。加入土豆熟后装盘

三黄肉菜谱

原材料：三黄鸡块、牛肉丸、南瓜、莴笋、茭白、洋葱、生姜、大蒜、山药、蜜豆、柱侯排骨酱、鹌鹑蛋

调料：酱油、盐、料酒

第一步：鸡块焯水后加排骨酱料酒、辣油、花椒油拌匀，南瓜、莴笋、茭白、洋葱、山药分别切成块和段备用鹌鹑蛋刚才没想到，应该煮熟后立即剥皮待用

第二步：煲仔加热放入姜蒜葱，然后加入三黄鸡，边上放上牛肉丸！上面覆盖切好的配料，在加入酱油、盐、鸡粉、料酒兑好的碗汁，煲上半个小时即可食用了！

简单摇鸡做法

原料

鸡

(700克)

蒜蓉100克

料酒80克

香葱80克

香菜80克

盐30克

鸡精25克

步骤1/将准备好的鸡肉用料酒涂满鸡身。

步骤2/切碎的蒜蓉放入鸡肚子里。

步骤3/香葱和香菜也放在鸡肚子里。

步骤4/将盐、鸡精涂满鸡身，鸡爪塞进鸡肚子里。

步骤5/将腌制的鸡放到锡纸里包起来。

步骤6/放到火窑里烧制片刻，用热灰将鸡焖起来。

步骤7/鸡肉焖熟后扒出，锡纸拆开，摇鸡就做好了。

段全喜飘香鸡做法

将三黄鸡洗干净切块，准备葱姜洗干净，切块备用。然后进行第二步，开锅炒，先把油倒入锅中，比平常炒菜的时候稍微放多一点点油，再将切好的三黄鸡放入锅中，等三黄鸡肉稍微变色之后，加入生抽，料酒，和适量的水小火熬制15分钟，然后再加入蚝油，大火收汁。最后出锅的时候，姜三黄鸡盛出，加入冲段摆盘。美味的飘香鸡搞定

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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