三星堆 美食

三星堆美食

三星堆是中国湖北省武汉市的一座古代遗址，因其出土的众多美食文物而闻名于世。今天，我们将为大家介绍一道来自三星堆的美食——糯米肉。

制作糯米肉

所需材料： - 五花肉，500克 - 糯米，100克 - 姜，适量 - 料酒，适量 - 生抽，适量 - 老抽，适量 - 冰糖，适量 - 八角，适量 - 桂皮，适量 - 盐，适量 - 水，适量 制作步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 糯米淘洗干净后浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和水，煮开后转小火焖煮30分钟至肉熟烂。
5. 将糯米倒入锅中，继续焖煮10分钟，直到糯米熟透。 6. 最后，根据个人口味加盐调味即可。

适合人群

糯米肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。

禁忌

1.糯米是一种高热量、高脂肪的食物，因此体胖、血脂高的人不宜多吃。
2. 五花肉属于油腻食物，因此胃寒、消化不良、腹泻的人不宜多吃。
3. 冰糖有可能引起过敏，因此有过敏史的人不宜多吃。
4. 八角、桂皮等调料具有刺激性，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人不宜多吃。

总结

糯米肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合大众食用，还尤其适合老年人、儿童和素食者。但是，由于糯米肉中含有较高的糖分和油脂，因此体胖、血脂高的人不宜多吃，胃寒、消化不良、腹泻的人不宜多吃，孕妇、哺乳期妇女和老年人不宜多吃。

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