三月三壮族美食

壮族三月三美食——壮乡特色美食

每年的三月三，是壮族人民的传统节日，也是壮族美食的盛宴。在这个节日里，人们会品尝许多独特的美食，其中一些是传统的壮族特色美食。以下是一份详细的壮乡特色美食菜谱，供您参考。 ## 壮乡特色美食——糯米糍 糯米糍是壮族人民的传统美食之一，也是壮族三月三的重要食品之一。它是由糯米、猪肉、花生、黄豆等食材制成的，口感香甜可口。 制作糯米糍的详细流程如下： ### 食材： - 糯米：200克 - 猪肉：100克 - 花生：50克 - 黄豆：50克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 ### 步骤：

1.将糯米浸泡在水中约30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，用盐、糖、酱油腌制15分钟。
3. 花生和黄豆用清水洗净，放入锅中煮熟备用。
4. 将葱和姜切成葱花和姜末备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入猪肉块煸炒至变色。 6. 加入葱花和姜末煸炒出香味，然后加入糯米翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、糖、酱油调味，继续翻炒均匀。 8. 将煮熟的黄豆和花生加入锅中，翻炒均匀。 9. 将糯米糍面团揉成球状，然后放入模具中压扁成形状。 10. 将糯米糍放入烤箱中烤10分钟左右，待表面变得金黄色即可。 ## 适合人群： 糯米糍适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。 ## 禁忌：

1.不可将糯米糍当正餐食用，只能作为小吃或点心。
2. 孕妇和身体虚弱的人不适合吃糯米糍，以免引起消化不良。
3. 食用糯米糍时，应避免同时食用过多的油腻和辛辣食品。 以上就是关于壮族三月三美食——糯米糍的详细菜谱及制作流程，以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能喜欢这道美食，并在这个特别的节日里品尝到美味的糯米糍。

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