川菜做法 家常菜高清

川菜做法 家常菜高清
【1】川菜的做法详细介绍
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著名。川菜的做法有很多种,其中家常菜是最受欢迎的一种。以下是一个简单的川菜家常菜高清菜谱,供您参考。
【2】家常菜高清菜谱步骤
第一步:准备食材
- 主材料:猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜
- 辅材料:花椒、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉
第二步:切菜
- 猪肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟
- 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用
第三步:烹饪
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒翻炒均匀
- 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟
- 加入青椒、红椒块,继续煮5分钟,加入盐、糖、生抽调味
- 最后加入葱花煸炒均匀即可
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢麻辣口味的人。但需要注意的是,对于孕妇、小孩、老年人、患有心脏病等疾病的人,不宜过多食用。
【4】禁忌
- 猪肉不宜与甜食共食,否则会影响身体健康。
- 辣椒、花椒等调味品刺激性较大,对于肠胃功能不佳的人来说不宜过多食用。
- 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜食用川菜。
川菜的做法有很多种,不同的菜品有不同的口味和做法。以上仅是一个简单的川菜家常菜高清菜谱,供您参考。

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