凉拌海蛰怎么弄好吃又简单？海蜇怎么泡凉拌才好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌海蛰怎么弄好吃又简单，海蜇怎么泡凉拌才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海蜇怎么泡凉拌才好吃
2. 面海蜇凉拌简单做法
3. 海蜇头怎么泡发凉拌更好吃
4. 凉拌海蜇头怎么做

海蜇怎么泡凉拌才好吃

要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。

泡好之后取出控水，将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。

泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。

里面加入一勺盐和一勺鸡精。将蒜瓣切成碎末一起放进去。

放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。

最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。

香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌一拌就可以端上桌了。这样一道爽口又开胃的下酒菜就做好了，端上桌之后大家都抢着吃。

面海蜇凉拌简单做法

面海蜇200克，生抽1大匙，老醋2大匙，白糖1/2大匙，香油0.5大匙，葱末、蒜末、姜末各1/2小匙

做法：

1、面海蜇放清水里浸泡5-6小时，顺着蜇瓣掰成小块备用

2、葱末放小碗内，1大匙油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，制成葱油

3、将海蜇滤去水，用笊篱盛好，浇入80℃的沸水烫两下，立即放入冰水中置凉

4、将沥干水的海蜇加入其余调味料，并淋入香油、葱油装盘。装盘时可将海蜇头摆成牡丹花型

贴心建议：

1、面海蜇用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧

2、做凉拌海蜇的时候可以稍为多放一些醋，这样吃起来会比较开胃

3、在浸泡海蜇丝时，要勤换水，才能使得海蜇内所含盐及明矾去掉

海蜇头怎么泡发凉拌更好吃

要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。

泡好之后取出控水，将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。

泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。

里面加入一勺盐和一勺鸡精。将蒜瓣切成碎末一起放进去。

放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。

最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。

香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌一拌就可以端上桌了。这样一道爽口又开胃的下酒菜就做好了，端上桌之后大家都抢着吃。

凉拌海蜇头怎么做

将海蜇头浸泡，泡发（要提前浸泡）。

制作的时候最好尝一下咸淡。黄瓜香菜清洗干净，黄瓜切丝、香菜切碎。可根据个人口味加入胡萝卜丝，香葱丝。将泡好的海蜇切丝。切好的海蜇丝与黄瓜一起放入盆中，加入咸盐、生抽、麻油、醋、糖一起搅拌，撒上香菜碎即可。可根据个人口味加入蒜，辣椒油，芝麻油等。重要之极：黄瓜要先腌制，出水后捏干，再拌。海蜇头买来后要浸泡，去掉盐味才行。可在做之前掐点下来尝尝不咸了再做。凉拌海蜇头是流行于上海街头的一道传统名菜。它的做法相对于其他的菜系要简单得多，只需要将海蜇头泡好之后切成丝，再加上黄瓜丝，放上酱油、麻油、醋等混合掺半均匀即可。因为海蜇头有清热解毒、助消化的作用，所以在春夏季节食用是效果绝佳的时候。

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