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今天，我们要为大家介绍一道非常美味的传统中国菜肴——宫保鸡丁。这道菜不仅口感香嫩，而且味道独特，深受人们的喜爱。

制作流程

材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉适量 步骤：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒均匀； 6. 加入适量的水，焖煮 5-10 分钟，待汤汁浓稠即可。

适合人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。鸡肉富含营养，这道菜不仅可以提供丰富的蛋白质，还可以帮助增强体力。

禁忌

由于干辣椒和花生米都很辣，因此孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、心脏病患者等人群应谨慎食用。另外，这道菜的汤汁较为油腻，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人应适量食用。

总结

宫保鸡丁是一道非常美味的传统中国菜肴，不仅口感香嫩，而且味道独特。它的制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、心脏病患者等人群应谨慎食用。

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