烫菜臊子配方

烫菜臊子是一种传统的中式面食,其口感鲜美,做法简单。下面是一份简单的烫菜臊子配方,供您参考。
材料:
- 猪肉末 100克
- 面条 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
2. 将面条煮熟,捞出沥干水分。
3. 在平底锅中加入适量的油,加热至油热后,加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末,继续煸炒。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 加入糖和鸡精,搅拌均匀。
7. 最后,将面条放入锅中,翻炒均匀,即可关火。
这是一份简单的烫菜臊子配方,可以根据个人口味进行调整。祝您做出美味的烫菜臊子!

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