腊鸭翅膀鸭脚怎么弄好吃 腊鸭脚甲的家常做法

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本文目录

1. 腊鸭脚包怎么做好吃
2. 湖南腊鸭脚要怎么煮才好吃
3. 腊鸭脚甲的家常做法
4. 卤腊鸭脚正宗制作方法

腊鸭脚包怎么做好吃

1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水

2.肥猪肉切成
1.5寸条形，60克分切30条

3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干

4.鸭肠先用粗盐2汤匙放入拌匀，再洗清气味，然后用清水洗净，放筲箕中沥去水

5.姜磨成茸，挤去姜汁备用。

6.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约1寸高的开水，用筷子搅动。

7.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖放在一块

8.各材料腌足时间后，取肥猪肉一条，猪肝一条，放入鸭掌中，用鸭肠把它们扎紧，并将收口结牢，

9.全部包扎完毕，以细绳串起来，每只的距离约4寸左右，然后悬挂吹晒

湖南腊鸭脚要怎么煮才好吃

将锅里的水烧开，然后将鸭脚板煮半个小时，除盐。半个小时后捞出来，等油烧开，放上辣椒蒜苗和鸭脚板一起爆炒几分钟，麻辣入味。

腊鸭脚甲的家常做法

食材用料：腊鸭500克，豌豆200克，食用油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，大蒜瓣6个，生姜3片，葱花适量

1，首先将腊鸭用温水多清洗几遍，清洗干净后剁块备用；豌豆洗净备用

2，大蒜洗净切丁，生姜切丝，葱切成葱花

3，锅内倒入食用油，油热，下入煎蒜爆香

4，再下入腊鸭翻炒

5，再放入豌豆翻炒几下

6，加少许盐和生抽调味

7，最后加少许清水焖煮5分钟

8，直至豌豆熟了，即可出锅

9，撒上葱花点缀就OK了。

卤腊鸭脚正宗制作方法

卤腊鸭脚的制作方法首先把它洗净在配好葱姜蒜，辣椒，起锅烧油，把腊鸭倒入爆香，在放入上面的配料，放盐，酱油，料酒，倒入少许开水焖上二十分钟即可，香辣爽

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