腊鱼的做法怎么弄好吃(腊鱼怎么做好吃)

大家好，关于腊鱼的做法怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄腊鱼的做法
2. 湖北腊鱼的做法，腊鱼怎么做好吃
3. 红腊鱼怎么做好吃
4. 腊鱼怎么做好吃

黄腊鱼的做法

首先是做法：将新鲜的鱼、花椒、蒜头、洗干净，然后沥至半干，再把鱼用可以装得下的容器装好。

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然后在鱼身上均匀地撒上盐，花椒，蒜头（可以把蒜头切碎一点，好入味）。

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然后找一块干净的地方把鱼晒干，这样就完成了腊鱼的制作了，接下来就是怎么吃了。

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把做好了的腊鱼用温水泡半天就可以，因为腊鱼是很硬的，这样就软化了，把水沥干，防止待会做的时候油到处溅。

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再在锅里倒入油，把沥干的鱼切成块，一块一块的放进锅中，慢慢的煎，记得火候中火就可以，记得时不时的翻面，以免糊掉。

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这样煎了大概五分钟后就差不多了，再倒入醋，起锅，好了，美味的腊鱼就可以共享了。

湖北腊鱼的做法，腊鱼怎么做好吃

有一款简单的做法，比较省时方便。

1：把腊鱼400g先斩成小块，再用温水洗净，浸泡几分钟左右，捞出滤干备用。

2：在中火上置炒锅，放入适量植物油，待八成热时，放入一包四川永川豆豉（230g左右，超市有卖），煸炒至出香味即可。

3：用盘子先码好腊鱼，再把炒锅内的豆豉均匀铺在鱼上，置入上大气蒸锅内用大火蒸20分钟，取出即可食用。特点：蒸过的腊鱼尽量去除了致癌物质。豉香浓郁，与鱼香相得益彰。

红腊鱼怎么做好吃

做法

1/12备好李锦记天成一味特级鲜酱油

2/12备好食材（腊鱼是晒干了的时候就剁好了冰箱冷冻的）

3/12干红辣椒，生姜和大蒜切碎，大葱切斜刀小段备用。

4/12腊鱼冲洗干净

5/12热锅加腊鱼一样多的水，把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。

6/12热锅加食用油

7/12油温七成热加腊鱼中火煎

8/12煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边，再加入生姜和大蒜炒香，跟腊鱼一起拌匀。

9/12加入干红辣椒炒匀，加入腊鱼一般多的水，中火焖两分钟。

10/12加入大葱焖一分钟

11/12加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀，大火收汁。

12/12起锅装盘上桌即食

腊鱼怎么做好吃

1.腊鱼可以做得很好吃。2.因为腊鱼本身就有一定的咸味，所以在烹饪时需要注意控制盐的用量。同时，腊鱼需要先用清水泡发，泡发的时间要根据腊鱼的大小和硬度来定，以充分软化腊鱼的质地。在烹饪时可以加入一些调料，如姜、蒜、辣椒等，以增加口感和香气。3.如果想要更好吃的腊鱼，可以尝试将泡发后的腊鱼切成薄片或丝状，再加入适量的醋、糖、酱油等调料，拌匀后腌制一段时间，这样可以让腊鱼更加入味。此外，腊鱼也可以用来烹制一些特色菜肴，如腊鱼炒饭、腊鱼炒莲白等，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。

关于腊鱼的做法怎么弄好吃，腊鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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