肉沫皇帝菜的配方

肉沫皇帝菜的详细菜谱

1. 食材

- 五花肉 500克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量

2. 制作过程

步骤1:将五花肉切成肉末,加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、姜、大葱、蒜、干辣椒搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤2:锅中加入适量食用油,放入腌制好的肉沫煸炒至变色。
步骤3:加入生抽、糖、鸡精继续煸炒,待汤汁收干即可。

3. 适合人群

适合人群:这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、儿童、女性和心血管疾病患者。
禁忌:由于肉沫皇帝菜中含有较高的盐分和脂肪,因此,高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者以及肥胖人群应避免食用过多。

4. 搭配食材

搭配食材:这道菜可以搭配各种蔬菜,如青菜、豆角、芹菜、西兰花等,可以增加营养和口感。

总结

肉沫皇帝菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,尤其适合老年人、儿童、女性和心血管疾病患者。制作过程简单易学,但仍需注意食用时搭配适量食材和避免过量食用。

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