云南树花怎么弄好吃(云南树花怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下云南树花怎么弄好吃的问题，以及和云南树花怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 云南树花怎么做
2. 树花焯水后还是苦的怎么办
3. 树花是什么
4. 云南树花怎么做来

云南树花怎么做

云南树花是一道非常美味的云南特色小吃，制作方法如下：所需材料：

云南树花500克

豆腐皮适量

鸡蛋2个

青蒜适量

姜末适量

盐适量

食用油适量制作步骤：

将云南树花洗净，用开水焯水后捞出沥干备用。

将豆腐皮切成适当大小的块状备用。

将鸡蛋打散，加入盐和姜末搅拌均匀。

在平底锅中倒入适量的食用油，加热后将豆腐皮放入煎至两面金黄。

将煎好的豆腐皮取出，放入碗中，倒入鸡蛋液，再放入焯好水的云南树花，拌匀。

在锅中倒入适量的食用油，加热后将拌好的云南树花倒入锅中翻炒均匀。

最后加入切好的青蒜段翻炒均匀即可。这样一道美味的云南树花就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的小吃。

树花焯水后还是苦的怎么办

树花焯水后还是苦的原因是浸泡方法不对。

由于树花菜富含铁、铜和维他命C，所以它的口感是比较苦的，去除树花菜的苦味正确做法是：将树花菜放入冷水中淘洗干净后放入温水中，要全部漫过菜，泡1小时左右捞出，再放入滚水锅里煮10分钟，沥干水自然凉了后就没有苦味了。

树花是什么

树花。生长在高山林海里，它质地柔软，形色似棕黄色胡须，故又名“树胡子”。云南一带多高山茂林，古木苍苍，这些原始森林、次生林里是树花生长的天堂。春夏之季，一阵风过，这些古树下就会落满风吹下的带树皮枯枝的树花。

云南树花怎么做来

云南树花的做法

干的树花，首先需要泡发开，开水，可以泡一夜，也可以泡一小时左右，口感差不多，根据自己喜好来，切记用水煮，如果水煮树花会变苦……

这是泡了将近半小时，等树花完全长开了，把树花上的一些小的树皮等杂物挑拣干净…冲洗一遍，把水拧干

最后一步往树花里加入作料，基本的凉拌材料，香菜，醋或柠檬，生抽，盐，根据自己的口味放辣椒和大蒜，凉拌开就好了。从小到大一直戒不掉的一道菜…

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