酒店早餐要怎么弄好吃呢 酒店自助早餐吃法顺序

其实酒店早餐要怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酒店自助早餐吃法顺序，因此呢，今天小编就来为大家分享酒店早餐要怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 酒店自助早餐吃法顺序
2. 全季酒店早餐都有啥
3. 精品型酒店早餐怎么运营才能满足住客需求
4. 酒店自助早餐可以做哪些品种

酒店自助早餐吃法顺序

第一，是要排队取菜。

第二，是要循序取菜。

第三，是要量力取食。

第四，是要多次取菜。

第五，是要避免外带。

第六，是要送回餐具

全季酒店早餐都有啥

郑州全季酒店早餐标准有中式早餐和西式早餐。中式早餐有包子,蒸糕,南瓜,红薯,炒面,粥,炒菜等。

西式早餐有牛奶,面包,蛋糕,煎培根肉,煎蛋,咖啡,水果等。

精品型酒店早餐怎么运营才能满足住客需求

知行创优?原创经营问答系列

（488）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

问题所问：精品型酒店早餐怎么运营才能满足住客需求？

★问题关键词：精品型酒店、运营、住客需求

精品型酒店：有自己的经营理念及价值主张，针对特定消费客层，提供住宿服务的业种

运营：利用现有资源，通过组合及变化，获得市场认同，并创造经营现金流的经营行为

住客需求：酒店所服务的客层对象，对商品及服务的诉求

★★酒店类型不一，价值主张也不相同。具体而言，酒店在传统经营理解中，它的本质是空间服

务，也就是售卖场景和体验！国内大多数酒店都聚焦于空间价格，也就是物业对外的售卖服务，

却忽略了价值主张的具体化，也就是商品售卖功能！原因在于酒店属于重资产经营，轻员工售卖

经营！这就给国内酒店行业留下了空白市场！

★★酒店功能就是住宿，其它功能忽略，这是经营的误区

★★餐饮服务也是酒店经营范围，但却视为附加服务，导致无法超越住宿功能

第一点：精品酒店的价值主张应该与酒店提供的餐饮服务理念契合

没有理念，就没有主张，反之亦是

（1）酒店应该站在客层角度，提出主张，而不是自嗨

a：节约顾客的金钱

举例1：OYO酒店解读：更少的花费，享受更好的物业配置

b：让顾客体验本地化居家体验

举例2：民宿解读：入住本地居民家中，享受民俗

c：营造特定场景，让顾客获得愉悦

举例3：情趣酒店解读：浪漫的室内装饰装修，让顾客愉悦

（2）早餐是酒店的标配服务，应该突出重点，而不是单纯解决顾客充饥生理需求

a：酒店早餐软肋与瓶颈

早餐属于顾客刚需，但却不属于正餐

（中餐/晚餐）范畴早餐人力资源配置与早餐经营人才不足的矛盾

b：酒店价值主张内容中缺少餐饮元素

强调住宿服务及价格优势，却忽略餐饮服务给酒店知名度及美誉度带来的商业价值

c：餐饮服务的复杂性决定了酒店不愿意投入资源

（食材供应链/餐饮服务人员/出品制作人员/更新迭代出品的市场调研人员）这四点的达成需要前期大量的投入与储备

★★酒店早餐运营的前提，在于出品的稀缺不可替代性

★★酒店早餐运营的关键在于匹配酒店顾客的诉求

第二点：酒店早餐应该有自己的经营特征，出品只是经营元素之一

酒店没有差异化的早餐经营特征，就无法实现早餐经营

以成功的精品酒店早餐进行举例说明：

如下：

《喆啡酒店》的早餐服务1、理念匹配：早餐提供西餐

（理念：新中式西化酒店服务）2、稀缺出品：咖啡

（专业咖啡技师现场调制）3、价值主张：酒店不仅是住宿，更是商务洽谈的会客厅4、专业经营：早餐

（咖啡/西点）由店长直接管理，参与绩效考核

★★★明确酒店自己的经营理念，提出契合顾客诉求的价值主张，同时将酒店早餐的刚性放大，

就能营造击败同业的秘密武器！关键前提在于酒店早餐经营的专业化、经营化，早餐出品的稀缺

性与本地化的融洽与结合！

翰德经营每一篇赋能成长每一天！

酒店自助早餐可以做哪些品种

酒店自助餐，如果是中式的可以有，小馒头，花卷，豆沙话，各种馅的包子，虾饺，海鲜粥，皮蛋瘦肉粥，豆浆，油条，豆腐脑等等，西式的可以准备各种烤面包，牛奶，汤等等

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