茄子蛋怎么弄好吃？茄子蒸蛋的正确做法

大家好，今天来为大家分享茄子蛋怎么弄好吃的一些知识点，和茄子蒸蛋的正确做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子核的做法
2. 茄子蒸蛋的正确做法
3. 鸡蛋茄子做法
4. 茄子擂蛋做法

茄子核的做法

主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升

面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右

腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克

做法

1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠。

2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀。

3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状。

4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅。

5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入沾了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂

茄子蒸蛋的正确做法

茄子蒸蛋是一道营养丰富的家常菜品，同时也是一道健康美味的素食佳肴。正确的做法如下：首先，将茄子切成细长的条状，摆放在蒸饭的锅底上。

然后，将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐，糖和水，搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋液倒入盛有茄子条的蒸锅中。

最后，将蒸锅放入已经烧开的水中，盖上盖子，中小火蒸约15分钟左右即可。待茄子和蛋液全部凝固后，即可取出，撒上葱花即可食用。这道菜肴味道鲜美，鲜嫩可口，营养丰富，非常适合全家人食用。

鸡蛋茄子做法

准备材料：茄子(绿皮)4个、鸡蛋3个、油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。

一、第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，

二、将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，

三、少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，

四、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。

茄子擂蛋做法

食材

青椒若干个，茄子1个，皮蛋1个。

调料

大蒜2瓣生抽醋香油

步骤:

1.首先，茄子和青椒洗净之后，放入蒸锅。把它们一起蒸烂的。

2.接下来，把蒜捣了，爱吃辣的可以再切个小红椒。

3.再把皮蛋剥了，然后碾碎。

4.茄子和青椒烂了之后最好去皮，口感会更加顺滑呢，然后把所有的食材都倒在大碗里，于是又可以碾碎吧了，接着放盐，撒点胡椒粉即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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