淅川酸菜美食图片

淅川酸菜美食图片 【制作流程】 材料： - 淅川酸菜 100 克 - 猪肉 200 克 - 姜 5 克 - 蒜 5 克 - 干辣椒 10 个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量 - 清水 适量 步骤：

1.猪肉切成块状，用盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜、干辣椒切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入酸菜翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒至酸菜熟透。 7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和感冒者。酸菜具有开胃下饭、帮助消化的功效，可以帮助缓解胃部不适。 【禁忌】

1.酸菜中含有酸性成分，如果身体酸性过高，容易引起钙流失。因此，正在服用药物的人和老年人不应过量食用。
2. 酸菜中含有亚硝酸盐，过量食用会增加亚硝酸盐中毒的风险。因此，孕妇、儿童和患有呼吸道疾病的人不应过量食用。 【总结】 淅川酸菜美食是一道美味又健康的菜肴，猪肉的肉质鲜嫩，酸菜的口感清爽，搭配姜蒜、干辣椒等调料，味道更加鲜美。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、儿童和患有呼吸道疾病的人不应过量食用。

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