高档粤菜小炒猪肝家常做法

小炒猪肝是广东菜肴中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是一份高档粤菜小炒猪肝的家常做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括猪肝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 猪肝切成薄片，放入碗中加入料酒和盐腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪肝快速翻炒，直到猪肝变色。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒几下，直到猪肝熟透即可。
8. 完成后装盘，撒上葱花即可。
以上就是高档粤菜小炒猪肝的家常做法，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。

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