秋葵拌凉菜怎么弄好吃，高档凉菜秋葵的做法

大家好，今天来为大家分享秋葵拌凉菜怎么弄好吃的一些知识点，和高档凉菜秋葵的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌秋葵如何去掉粘液
2. 油淋秋葵的做法
3. 高档凉菜秋葵的做法
4. 10种经典凉拌菜

凉拌秋葵如何去掉粘液

秋葵切开后最明显的标志就是粘液，这是一种蛋白质，也是过敏原，所以对于过敏人群是有很大影响的，所以在去除掉菱角后最好进行焯水处理，这样能很好的去除掉秋葵自身的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，比较有助于人体的营养吸收。

我们把买回来的秋葵洗干净，切掉尾部，切记不要切破皮，不然就会导致里面的黏液流失掉。

然后大家可以放入经常拌凉菜用的耗油、生抽、糖之类的。

把切好的秋葵放在锅里汆3分钟时间，捞出来加入调好的调味品，就可以了。

油淋秋葵的做法

答:油淋秋葵做法如下：

食材：秋葵200克、食用盐3克、食用油60毫升、生抽25毫升、白糖5克、芝麻油20毫升、辣椒、大蒜、小葱、淀粉

1.秋葵洗净不用切，整个摆在盘里放上去蒸10分钟。

2.辣椒、大蒜、小葱切碎，放在秋葵上。淀粉加20毫升清水调成水淀粉。

3.锅中倒入100毫升清水，加食用盐、生抽、白糖加热拌匀，倒入水淀粉勾芡继续搅拌成黏稠状，

淋在秋葵上，辣椒、大蒜、小葱摆在秋葵上面。

4.锅中倒食用油60毫升、芝麻油20毫升，开大火烧至油热关火，将油淋在秋葵上。

（油要均匀地淋在辣椒、大蒜、小葱上面，这样才更香）

高档凉菜秋葵的做法

用料

秋葵十几根

日式和风油醋汁2勺

蚝油半勺

糖2勺

蒜4瓣

盐半勺

生抽1勺

油少许

做法步骤

步骤1

秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，切花刀让秋葵更容易入味。

步骤2

锅中把水烧开，滴几滴食葵，半勺盐，煮至稍微变软即可。

步骤3

把秋葵放入盘中排好。

步骤4

调凉拌汁：这款是辣的。蒜未切细放入碗中，放入切好的小米椒，1勺生抽，2勺糖，2勺日式和风油醋汁，1勺凉拌辣椒油，4勺凉白开调均。

步骤5

把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可，减脂又开胃。

步骤6

这是不辣的淋酱汁：锅中倒入一点点食用油，放入蒜未爆香，加入半勺蚝油，半勺日式油醋

（没有可以不加），2勺生抽，1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。

10种经典凉拌菜

皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝、白切鸡、凉拌土豆丝、银芽海带丝、口水鸡、凉拌金针菇、菠萝莴笋、椒盐酥鱼、皮蛋拌豆腐、拌凉皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、东北大拉皮、凉拌牛肉、凉拌藕片、凉拌胡萝卜丝、凉拌鸡胗、炝拌干丝、凉拌海蜇头、

文章到此结束，如果本次分享的秋葵拌凉菜怎么弄好吃和高档凉菜秋葵的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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