膨化糖的做法

【膨化糖的做法】
【1】原材料的选择
选择优质的白糖、水、空气、模具。优质的白糖可以保证膨化糖的口感和品质,而水可以控制糖的融化和膨化速度,空气可以增加糖的膨胀度,模具可以方便糖的取出和冷却。
【2】白糖的融化
将优质的白糖放入不锈钢锅中,加入足够的水,用中小火煮至白糖完全融化。融化后的白糖会冒泡,并产生一些微小的颗粒,这是正常的。
【3】加入空气
将融化好的白糖倒入模具中,在模具周围加入一些空气,让糖充分的膨胀。将模具轻轻震动,使空气进入糖中,填满模具的四分之三左右。
【4】等待膨化
将填好空气的糖放入温度适宜的水中,让其自然冷却。等待糖完全冷却后,取出模具,即可食用。
【总结】
制作好的膨化糖口感香甜,膨胀度大,非常适合用于烘焙和零食。制作过程需要注意白糖和水的比例,以及加入空气的量,以保证糖的膨胀度和口感。希望本文可以帮助到您,让您制作出美味的膨化糖。

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