肉炒上海青香菇的做法

肉炒上海青香菇的做法
(一)准备工作

1. 上海青洗净,切成段,备用。
2. 香菇洗净,切成小块,备用。
(二)烹饪过程

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入香菇煸炒,煸炒至香菇变软。
3. 加入上海青,煸炒至青绿。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至入味。
5. 加入生抽,煸炒均匀。
6. 出锅装盘,即可食用。
(三)营养价值

1. 上海青:富含维生素C、纤维素等营养成分。
2. 香菇:富含多种氨基酸、矿物质等营养成分。
3. 猪肉:富含蛋白质、铁、锌等营养成分。
(四)注意事项

1. 炒上海青时,一定要控制好火候,避免炒糊。
2. 炒香菇时,一定要煸炒至香菇变软,避免炒硬。
3. 加入上海青后,一定要煸炒至青绿,口感更佳。
(五)总结
肉炒上海青香菇是一道简单易做的家常菜。上海青和香菇都是富含营养的食材,搭配在一起,不仅能够增加菜肴的口感,还能提供更多的营养成分。炒上海青时,一定要控制好火候,炒制的时间也要掌握好。炒香菇时,一定要煸炒至香菇变软,避免炒硬。最后,加入适量的盐和糖、鸡精调味,继续煸炒至入味。

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