湘菜蒜香鸭的做法视频窍门

湘菜蒜香鸭的做法视频窍门
配方:
- 鸭子一只
- 蒜瓣数颗
- 姜一块
- 辣椒几个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸭子宰杀干净后,用开水烫一下,沥干备用。
2. 蒜瓣、姜切成小块,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜瓣、姜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮15分钟。
5. 将鸭子放入锅中,再炖煮10-15分钟,直到鸭肉入味。
6. 最后加入适量盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和感冒发热的人。
注意事项:

1. 在烹饪过程中,不要过度煮煮,否则鸭肉会过于干燥。
2. 辣椒和蒜瓣的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 鸭子的肉质比较肥,因此在烹调过程中加入少许食用油,可以让鸭肉更加鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HxwcOEKluIfk.html