川菜大蒜土鲢鱼的做法

【川菜大蒜土鲢鱼的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。其中,大蒜和土鲢鱼是川菜中经典的搭配之一。下面,我们就来看看川菜大蒜土鲢鱼的做法。
步骤一:准备食材
土鲢鱼一条、大蒜适量、生姜适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤二:清洗土鲢鱼
将土鲢鱼放入清水中,加入少许盐和料酒,浸泡10分钟,然后清洗干净备用。
步骤三:切鱼块
将清洗干净的土鲢鱼切成块状,备用。
步骤四:烹饪大蒜土鲢鱼
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入土鲢鱼块煸炒,加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续煸炒至鱼块入味。
步骤五:加入大蒜
将切好的大蒜加入锅中,继续翻炒,加入适量的料酒和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
步骤六:装盘
将炒好的大蒜土鲢鱼装盘,撒上葱花即可。
川菜大蒜土鲢鱼的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。不仅可以为餐桌增添一道美食,还能提高人们的食欲和免疫力。

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