鼓楼美食牛腩面

鼓楼美食牛腩面 【步骤一】准备材料

1.牛腩 500 克
2. 面条 200 克
3. 大葱 1 根
4. 姜片 3 片
5. 八角 2 个 6. 桂皮 1 段 7. 香叶 2 片 8. 生抽 2 汤匙 9. 料酒 1 汤匙 10. 番茄酱 1 汤匙 1

1.盐 适量 1
2. 清水 500 毫升 【步骤二】烹饪牛腩

1.将牛腩切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入牛腩煸炒，煸炒至肉变色。
3. 加入大葱、姜片、八角、桂皮、香叶继续煸炒，直到香味四溢。
4. 加入生抽、料酒、番茄酱，翻炒均匀。
5. 加入清水，水量以刚好没过牛腩为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到牛腩变得软烂。 【步骤三】制作牛腩面

1.把煮好的牛腩捞出，切成小块备用。
2. 把面条煮熟备用。
3. 取一个碗，将牛腩块和面条放入碗中。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。 【步骤四】享用美食

1.将牛腩面倒入杯中，加入适量的汤汁。
2. 搅拌均匀，即可享用美食。 温馨提示：

1.牛腩是热性食物，因此容易上火，因此要避免过量食用。
2. 牛腩面属于凉性食物，因此要避免与热性食物一起食用，如辣椒等。
3. 孕妇、小孩和老年人等体质较弱的人群不适合食用牛腩面。

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