年夜饭甜品川菜的做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。年夜饭是中国传统文化的一部分,通常在农历新年除夕夜与家人共聚一堂,享受丰盛的饭菜。川菜作为年夜饭的一部分,不仅口感独特,而且富有营养。以下是几种川菜的年夜饭甜品做法。

1. 麻辣麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是川菜中非常经典的一道菜。将小龙虾清洗干净,加入葱姜蒜末、料酒、盐、花椒、辣椒、糖等调料腌制20分钟左右,然后用油炸至金黄色即可。这道菜麻辣鲜香,口感独特,非常适合作为年夜饭的甜品。
2. 抹茶蛋糕
抹茶蛋糕是川菜中非常受欢迎的一种甜品。将鸡蛋、糖、抹茶粉、面粉等材料混合搅拌均匀,倒入模具中冷藏40分钟左右,取出脱模即可。抹茶蛋糕口感细腻,甜而不腻,非常适合作为年夜饭的甜品。
3. 麻辣元宵
麻辣元宵是川菜中非常有特色的一道甜品。将糯米粉和汤圆粉混合,加入适量的糖和水,揉成面团。将汤圆面团搓成小圆球,加入花椒油、辣椒油、糖、盐等调料拌匀,放入热水锅中煮熟即可。麻辣元宵口感丰富,香甜可口,非常适合作为年夜饭的甜品。
4. 雪莲甜品
雪莲甜品是川菜中非常有名的一种甜品。将雪莲粉、糖、水等材料混合搅拌均匀,倒入模具中冷藏20分钟左右,取出脱模即可。雪莲甜品口感细腻,清凉爽口,非常适合在炎热的夏天享用。
以上是几种川菜的年夜饭甜品做法,不仅口感独特,而且富有营养,非常适合在年夜饭上享用。

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