炒红萝片丝的做法

炒红萝片丝的做法
炒红萝片丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,以其清爽、口感鲜美、营养丰富的特点深受大众喜爱。下面,我们将详细介绍炒红萝片丝的做法。
## 炒红萝片丝的做法
### 材料
- 红萝丝 200 克
- 鸡胸肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
### 步骤

1. 将红萝丝用清水泡一会儿,去除苦涩味道,然后切成细丝。
2. 鸡胸肉切成细丝,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切成细丝。
4. 姜和蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡胸肉丝煸炒至变色捞出备用。
6. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒至变软。
7. 加入红萝丝丝翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 将炒好的鸡胸肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
10. 最后,加入葱花翻炒几下即可。
炒好的红萝片丝口感鲜美,清爽可口,营养丰富,非常适合夏季食用。
以上就是炒红萝片丝的做法,希望您能够喜欢并享受到这道美食。如果您有任何疑问,欢迎随时留言给我们。

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