涮鱿鱼怎么弄好吃窍门视频(火锅鱿鱼怎么腌制)

大家好，今天来为大家分享涮鱿鱼怎么弄好吃窍门视频的一些知识点，和火锅鱿鱼怎么腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅鱿鱼怎么腌制
2. 鱿鱼涮火锅怎么处理
3. 涮火锅剩下的鱿鱼怎么吃
4. 冷冻鱿鱼须煮火锅怎么处理

火锅鱿鱼怎么腌制

炸鱿鱼在味好调料后在炸之前必须要用干淀粉拌匀才能炸～

鲜鱿鱼须250克，精盐

2.5克，白糖

8.8克，味精

3.8克，浅色酱油

7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克。

【制作】

1.鲜鱿鱼须去皮；姜茸滗汁。

2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。

3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。

4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。食时可跟上喼汁。

【特点】

甘香酥口，色鲜味美。

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炸鱿鱼圈：

材料

鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油

（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

制法

(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。

(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。

(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。

(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。

(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

鱿鱼涮火锅怎么处理

把鱿鱼洗净，鱿鱼里的软骨也扔掉，鱿鱼的黑皮也不要，放入盘中，在涮火锅的时候想要吃鱿鱼的时候就可以把鱿鱼放在火锅里涮一分钟即可，不要蒜的时间长了时间长了鱿鱼会发硬

涮火锅剩下的鱿鱼怎么吃

用料

鱿鱼200克?

红椒半个?

黄椒半个?

青椒半个?

姜适量?

蚝油适量?

鸡精适量?

盐适量?

油适量?

做法

1/7准备好所有的材料

2/7鱿鱼洗净切成片，红椒、青椒、黄椒切小块，姜切丝备用

3/7锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝爆香

4/7放入鱿鱼片翻炒至变色

5/7放入红椒、黄椒、青椒翻炒片刻

6/7放入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

冷冻鱿鱼须煮火锅怎么处理

1、取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。

2、处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。

3、经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。可以下火锅煮了。

好了，关于涮鱿鱼怎么弄好吃窍门视频和火锅鱿鱼怎么腌制的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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