涮鱿鱼怎么弄好吃视频讲解？涮鱿鱼怎么做

大家好，今天来为大家解答涮鱿鱼怎么弄好吃视频讲解这个问题的一些问题点，包括涮鱿鱼怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 冷冻鱿鱼须煮火锅怎么处理
2. 火锅鱿鱼怎么腌制
3. 涮鱿鱼怎么做
4. 鱿鱼涮火锅怎么处理

冷冻鱿鱼须煮火锅怎么处理

1、取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。

2、处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。

3、经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。可以下火锅煮了。

火锅鱿鱼怎么腌制

炸鱿鱼在味好调料后在炸之前必须要用干淀粉拌匀才能炸～

鲜鱿鱼须250克，精盐

2.5克，白糖

8.8克，味精

3.8克，浅色酱油

7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克。

【制作】

1.鲜鱿鱼须去皮；姜茸滗汁。

2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。

3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。

4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。食时可跟上喼汁。

【特点】

甘香酥口，色鲜味美。

===========================

炸鱿鱼圈：

材料

鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油

（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

制法

(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。

(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。

(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。

(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。

(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

涮鱿鱼怎么做

涮鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜料理，下面是一种常用的涮鱿鱼的简单做法：

材料：

-500克鱿鱼

-适量的配菜

（例如：豆芽、青菜、蘑菇等）

-适量的调料

（例如：生姜、大蒜等）

调料涮料：

-酱油

-蚝油

-麻油

-蒜末

-辣椒油

（可选）

-香菜

（可选）

步骤：

1.准备鱿鱼：将鱿鱼洗净，剁成段或切成薄片。如果使用的是新鲜的鱿鱼，建议先用水焯水一下以去除鱿鱼上的黏液。

2.准备配菜：将豆芽、青菜、蘑菇等配菜准备好，可根据个人口味选择。

3.准备涮料：将适量的酱油、蚝油、麻油、蒜末混合到一个小碗中，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

4.准备蘸料：将适量的蒜末和香菜切碎，根据个人口味喜好调配，可以加入酱油、蚝油等调料。

5.烧热涮锅：将涮锅加热至沸腾，如果没有涮锅，也可以用普通的大锅。

6.涮鱿鱼：将切好的鱿鱼放入沸腾的水中，用筷子轻轻翻动，待鱿鱼变色变硬即可捞出。

7.涮配菜：可以逐一将配菜放入涮锅中，浸泡片刻，待熟透即可捞出。

8.蘸料和调料：将涮好的鱿鱼和配菜沾入准备好的蘸料，或者浇上之前准备的涮料，根据个人口味调配和享用。

建议在涮的过程中，先涮鱿鱼再涮配菜，以免鱿鱼的味道影响到配菜的口感。此外，涮鱿鱼的时间不要太久，以免过熟失去口感。

希望以上的涮鱿鱼做法对你有所帮助！祝你做出美味的涮鱿鱼！

鱿鱼涮火锅怎么处理

把鱿鱼洗净，鱿鱼里的软骨也扔掉，鱿鱼的黑皮也不要，放入盘中，在涮火锅的时候想要吃鱿鱼的时候就可以把鱿鱼放在火锅里涮一分钟即可，不要蒜的时间长了时间长了鱿鱼会发硬

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HOCJgL9mMWyr.html