平菇火腿三鲜汤的做法

平菇火腿三鲜汤是一道美味可口的汤品,制作简单,口感鲜美。下面是制作方法:
材料:
- 平菇 100 克
- 火腿 50 克
- 鸡肉 50 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将平菇用清水泡发,洗净后切丝备用。
2. 火腿切成小段备用。
3. 鸡肉切成小块备用。
4. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
5. 将锅中倒入适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡肉块焯水后捞出备用。
6. 将锅中的水倒掉,重新加入清水,放入平菇、火腿段、盐、鸡精,煮沸后改小火煮 30 分钟。
7. 加入焯水后的鸡肉块,继续煮 5 分钟,最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:煮汤时不宜加入冷水,否则会导致汤的口感变苦。同时,煮汤时也不要频繁搅拌,否则会导致汤中的食材散开。
以上就是平菇火腿三鲜汤的制作方法,你可以根据自己的口味适当调整食材和调料的用量,制作出自己喜欢的汤品。

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