粤菜店蒸肉饼的做法

粤菜店蒸肉饼的做法详细介绍
(1)适合人群：
蒸肉饼是一道适合所有人食用的传统粤菜。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。这道菜还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和骨骼健康。
(2)禁忌：
需要注意的是，蒸肉饼是一道较为油腻的食物，因此对于消化系统较弱的人来说，应该适量食用。另外，由于肉饼中含有猪肉，因此对于猪肉过敏的人应该避免食用。
(3)制作流程：
以下是蒸肉饼的详细制作流程：
所需材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡蛋2个
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤：

1.将猪肉切成小块，加入大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，腌制20分钟。
2.将鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅拌均匀。
3.将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，然后裹上生粉。
4.将蒸盘放入蒸锅中，加入水，加热至水蒸气充足。
5.将裹好生粉的猪肉块放入蒸盘里，蒸15-20分钟，直到猪肉熟透。
6.取出蒸盘，将肉饼倒扣在盘子里，用刀子将肉饼切成小块即可食用。
(4)总结：
粤菜店蒸肉饼是一道健康、美味的传统粤菜。它可以提供身体所需的能量，富含蛋白质和碳水化合物。对于消化系统较弱的人来说，应该适量食用。另外，由于肉饼中含有猪肉，因此对于猪肉过敏的人应该避免食用。制作流程简单易懂，适合家庭制作。

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