熏酱菜的做法

熏酱菜是一道美味又健康的中式菜肴,以酱油、糖、醋、姜、蒜等为主要原料,熏制过程中加入花椒粉和熏烟,口感香醇,风味独特。以下是熏酱菜的做法:
材料:
- 鲜黄瓜1根
- 鲜茄子1个
- 瘦肉末100克
- 蒜末50克
- 姜末20克
- 红辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
- 熏烟适量
步骤:

1. 黄瓜和茄子切成长条,瘦肉末用盐、生抽、白糖、姜末拌匀备用。
2. 锅中倒入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末和姜末继续炒香。
3. 加入适量的盐、生抽、白糖、醋和花椒粉,炒匀后倒入黄瓜和茄子条,翻炒均匀。
4. 加入适量的熏烟,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右,直到茄子和黄瓜变软。
5. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让熏酱菜更加入味。
6. 将熏酱菜盛出,撒上适量的红辣椒粉即可。
熏酱菜口感香醇,风味独特,不仅美味还健康。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,促进身体健康。如果你喜欢这道美味的中式菜肴,不妨尝试一下自己在家制作。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IAjTU8sWxZLH.html