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美食林 环球中心 【1】食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 鸡胸肉：200克 - 洋葱：1个中等大小的 - 大蒜：3瓣 - 西兰花：适量 - 胡萝卜：适量 - 橄榄油：适量 - 盐和胡椒粉：适量 - 面粉：适量 - 鸡蛋：1个 制作步骤如下：

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入一些盐和胡椒粉，拌匀。
2. 洋葱和大蒜切碎，西兰花和胡萝卜洗净，切成小块。
3. 在一个碗中，加入适量面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将鸡肉块放入碗中，加入面粉混合物，轻轻搅拌，使鸡肉均匀地裹上面粉。
5. 锅中倒入适量橄榄油，加热至7成热，将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色。 6. 将炸好的鸡肉块捞出，沥干油份，备用。 7. 锅中留少量油，加入洋葱和大蒜炒香。 8. 加入西兰花和胡萝卜，翻炒几下。 9. 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 【2】食材加工 这道菜需要将鸡胸肉切成小块，用柠檬汁腌制10分钟。 将西兰花和胡萝卜切成小块，用橄榄油炒熟。 将洋葱和大蒜切碎，用烤箱烤10分钟。 将面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。 将腌制好的鸡胸肉块放入碗中，加入面粉混合物，轻轻搅拌，使鸡肉均匀地裹上面粉。 将炒熟的西兰花和胡萝卜放入碗中，加入烤好的洋葱和大蒜，搅拌均匀。 【3】食材装盘 将食材装盘，可以搭配一些沙拉酱或蜂蜜芥末酱。 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：鸡肉忌与鱼肉、菊花、葱、蒜、辣椒、茶一起食用。

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