卤牛肉的家常做法湘菜视频

卤牛肉的家常做法

卤牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感香醇。如果想在家里制作这道美食,可以参考下述家常做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 八角:2个
- 桂皮:1根
- 香叶:2片
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 冰糖:1块
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将牛肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入八角、桂皮、香叶和冰糖,小火煮至冰糖融化成焦糖色。
3. 加入焯好水的牛肉块,煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没牛肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后收汁,让牛肉表面挂上焦糖色即可。

湘菜视频

如果喜欢在家里做饭,不妨尝试一些湘菜。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,下面分享一些经典的湘菜视频,供您参考。
《口味湘菜》
《干锅包菜》
《口味湖南菜》

总结

卤牛肉是一道美味的中式菜肴,湘菜也是一道非常有名的菜系。以上介绍了卤牛肉的家常做法和湘菜视频,希望对您有所帮助。

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