湘菜玉米炖排骨做法

湘菜玉米炖排骨做法
玉米炖排骨是一道美味的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是玉米炖排骨的做法,供参考。
材料:
- 排骨500克
- 玉米2根
- 姜片3片
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1.排骨洗净,用开水焯水去血水,沥干备用。
2.玉米剥去外层叶片,洗净备用。
3.锅中加入适量水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火,炖煮2小时。
4.放入玉米,继续炖煮10分钟,加入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
5.煮到玉米熟透,汤汁浓稠即可。
注意事项:

1.炖煮排骨时,开水下排骨,可以快速去除血水和异味。
2.玉米可以提前煮熟,口感更好。
3.炖煮时要控制好火候,不要煮过头,以免影响口感。
湘菜玉米炖排骨做法

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 玉米剥去外层叶片,洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火,炖煮2小时。
4. 放入玉米,继续炖煮10分钟,加入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
5. 煮到玉米熟透,汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炖煮排骨时,开水下排骨,可以快速去除血水和异味。
2. 玉米可以提前煮熟,口感更好。
3. 炖煮时要控制好火候,不要煮过头,以免影响口感。

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