青瓜炒牛肉做法粤菜

青瓜炒牛肉是一道粤菜经典菜肴，做法简单易学。以下是一份青瓜炒牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：200克
- 青瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 青瓜去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入青瓜翻炒。
5. 加入炒好的牛肉，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后收汁，让牛肉和青瓜都裹上浓郁的酱汁即可。
青瓜炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴，希望您能够喜欢。

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