钟祥市美食街

钟祥市美食街是当地著名的美食天堂，这里汇聚了各种特色的美食，让人垂涎欲滴。下面介绍一道钟祥市美食街的特色美食——糯米蒸肉。 【糯米蒸肉】 制作流程： 所需材料： - 五花肉 500 克 - 糯米 200 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水 1 升 制作步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 20 分钟；
2. 糯米洗净，加入清水，浸泡 30 分钟；
3. 蒸锅中加入清水，将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟；
4. 取出蒸好的五花肉，将糯米铺在蒸肉上面，再将葱姜蒜放在糯米上，继续大火蒸 15 分钟；
5. 取出蒸好的糯米蒸肉，放入碗中，加入适量的糖、鸡精调味，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。糯米具有暖胃的作用，可以帮助消化，对胃肠道不适的人来说非常适合。 禁忌：

1.糯米蒸肉属于热性食物，容易上火，因此，胃热、便秘、口腔溃疡等上火症状的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不宜多吃。 在制作糯米蒸肉时，需要注意火候和时间，以确保肉质鲜嫩，口感细腻。同时，在调味时，需要适量控制盐、糖、鸡精的用量，以避免味道过浓。糯米蒸肉是一道美味可口、营养丰富的美食，值得一试。

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