猪脾湘菜做法大全

猪脾湘菜做法大全

配方:
- 猪脾 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将猪脾切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪脾,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽和醋,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到猪脾熟透。
7. 最后加入适量的辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪脾要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒猪脾时要掌握好火候,不要让猪脾炒糊。
3. 煮猪脾时要加入适量的水,以免猪脾煮干。
4. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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