菠萝粤菜炒饭的做法

【菠萝粤菜炒饭】的做法及步骤
(序号)1 准备食材
- 菠萝 1 个
- 米饭 2 杯
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 150 克
- 胡萝卜 1 根
- 青豆 50 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 2 个
- 植物油 适量
(序号)2 预处理食材
- 虾仁和瘦肉末用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制10分钟。
- 胡萝卜和青豆焯水备用。
- 米饭用锅铲压碎成小块。
(序号)3 炒制虾仁瘦肉末
- 热锅凉油，将虾仁和瘦肉末煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和青豆翻炒均匀。
- 加入焯水后的米饭，炒匀。
(序号)4 加入菠萝块和葱花
- 继续炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 加入鸡蛋液，炒匀。
(序号)5 装盘
- 将炒饭装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要营养均衡的老年人、儿童和孕妇。
禁忌：

1. 菠萝含有果酸，过量食用会损伤牙齿和消化器官，因此在食用前需要充分咀嚼。
2. 炒饭中加入了鸡蛋，鸡蛋过多会使得饭变得过于油腻，因此需要适量食用。
3. 这道菜中加入了虾仁和瘦肉末，这些食材都富含蛋白质和锌，但是需要注意的是，虾仁和瘦肉末中含有盐分较高，因此需要适量食用。

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