肉碎蒸四川菜做法教程

【肉碎蒸四川菜做法教程】
一、制作流程

1. 准备食材:猪肉末、葱花、姜末、豆瓣酱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉末放入蒸盘中,加入适量的清水,将蒸盘放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
4. 蒸好后,加入适量的豆瓣酱、葱花、姜末等调味料,继续蒸5分钟左右。
5. 最后,加入适量的鸡精和白糖调味,待其冷却一下即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。这道菜易于消化,不会引起消化不良等问题。
三、禁忌

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
3. 对于一些易过敏的人群,如海鲜过敏的人,应谨慎食用。
四、总结
肉碎蒸四川菜是一道美味可口的川菜,通过腌制和蒸制的方式,将猪肉末变得鲜嫩入味。这道菜适合所有人群食用,易于消化,不会引起消化不良等问题。但孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。

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