水煮肉丸汤湘菜做法

水煮肉丸汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤菜。下面介绍的是水煮肉丸汤的湘菜做法。
步骤一:准备食材。猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末、清水等。
步骤二:将猪肉末用鸡蛋和盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,做成肉丸。
步骤三:将肉丸放入清水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
步骤四:捞出肉丸,放入碗中,加入适量的葱姜末、鸡精、清水等,搅拌均匀。
步骤五:锅中加入清水,烧开后,放入适量的肉丸,煮至汤变浓。
步骤六:加入一些辣椒面和花椒,煮沸后即可出锅。
步骤七:将汤倒入碗中,加入适量的辣椒油和醋,即可享用。
以上就是水煮肉丸汤的湘菜做法,简单易学,口感鲜美。在湘菜中,水煮肉丸汤是一道非常受欢迎的菜品,可以搭配米饭一起食用。

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