夸姥姥做美食视频

【夸姥姥做美食视频】

一、详细制作流程

1.食材准备： - 主食材：姥姥做的红烧肉 - 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、清水 - 工具：锅、碗、刀、砧板、搅拌器、烤箱、厨房秤
2. 红烧肉制作流程：

(1)将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；

(2)热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香；

(3)加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；

(4)加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒；

(5)加入适量的白糖，翻炒均匀；

(6)加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟；

(7)收汁：加入适量的盐、醋、清水，翻炒均匀，收汁至肉块表面呈现金黄色即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，肉质酥烂，入口即化，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

(1)对于患有糖尿病、高血压、心脏病等疾病的人群，应该适量食用，以免对身体造成不良影响；

(2)食用红烧肉时，应该注意控制火候，不要过度煮炖，以免肉质过于干燥；

(3)由于红烧肉的油腻性质，对于消化系统较弱的老年人和小孩，应该适量食用，以免引起消化不良。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，肉质酥烂，入口即化，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

三、禁忌

(1)对于患有糖尿病、高血压、心脏病等疾病的人群，应该适量食用，以免对身体造成不良影响；

(2)食用红烧肉时，应该注意控制火候，不要过度煮炖，以免肉质过于干燥；

(3)由于红烧肉的油腻性质，对于消化系统较弱的老年人和小孩，应该适量食用，以免引起消化不良。

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