猪肚条爆炒湘菜的做法

猪肚条爆炒湘菜的做法配方及做法流程
配方:
- 猪肚条 500 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将猪肚条洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入焯水后的猪肚条煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量的水煮一会儿,让猪肚条入味。
5. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 最后加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮约 10 分钟,直到猪肚条熟透。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童等人群。
注意事项:

1. 在使用猪肚条时,要将其焯水去腥,以去除异味。
2. 在翻炒猪肚条时,要控制好火候,以免猪肚条炒糊。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
4. 在煮猪肚条时,要加入适量的水煮,以保持猪肚条的鲜嫩口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IrHRICrSgh3n.html