苔菜糯米亏的配方

【苔菜糯米亏】详细菜谱
一、食材:
- 糯米 200克
- 苔菜 100克
- 猪肉 100克
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
二、制作步骤:

1. 糯米洗净,加入适量的清水,浸泡30分钟。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 苔菜洗净,切成小块。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入苔菜块、姜、青葱,继续煸炒至香味出来。
6. 加入糯米,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过糯米为准。
8. 大火煮开后,转小火慢慢煮至糯米开花,再加入盐和糖调味。
9. 继续煮5分钟左右,直到糯米煮至入味即可。
三、适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和心血管疾病患者。糯米具有暖胃作用,可以帮助消化,增强饱腹感,适合需要控制饮食的人群。猪肉富含蛋白质和微量元素,对身体有益。苔菜富含多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力。
四、禁忌:

1. 苔菜糯米亏容易上火,因此,对于容易口干舌燥、大便干燥的人来说,不宜过多食用。
2. 糯米较难消化,对于胃部不适的人来说,应该适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者需要谨慎食用,以免引起血糖波动。

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