手撕椒麻鸡做法川菜怎么做

【手撕椒麻鸡做法】川菜怎么做
制作流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、黄椒洗净,切成小块备用。
3. 花椒炒香,磨成粉末备用。
4. 锅中倒油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入花椒粉末、葱姜蒜末、辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒、清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,收汁至鸡肉入味。
7. 将青椒、红椒、黄椒块放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入胡椒粉,起锅即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢川菜的你。
禁忌:

1. 鸡肉属于高蛋白食品,但并非所有人都适合食用。患有肝病、肾病等疾病的人应该慎食。
2. 椒麻鸡的麻辣味道较重,容易刺激口腔和舌头,对于口腔敏感的人来说可能会引起不适。
3. 椒麻鸡中含有盐分和油脂,过量食用会增加体内胆固醇和血压。
【手撕椒麻鸡做法】详细制作流程如下:
第一段:川菜的魅力
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜的特点在于以鲜、香、麻、辣为主要原料,通过独特的烹饪技巧和调味方法,制作出令人垂涎欲滴的美味佳肴。
第二段:手撕椒麻鸡的做法
手撕椒麻鸡是一道非常受欢迎的川菜,制作方法简单,口感独特。以下是一份手撕椒麻鸡的做法,供您参考。
第三段:食材的准备
我们需要准备以下食材:
- 鸡肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 黄椒:1个
- 花椒:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
第四段:制作过程

1. 鸡肉洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、黄椒洗净,切成小块备用。
3. 花椒炒香,磨成粉末备用。
4. 锅中倒油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入花椒粉末、葱姜蒜末、辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒、清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,收汁至鸡肉入味。
7. 将青椒、红椒、黄椒块放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入胡椒粉,起锅即可。
以上就是手撕椒麻鸡做法的详细制作步骤,希望您能够喜欢并享受这道美味的川菜。

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