川菜青椒凉拌鸡的做法

【川菜青椒凉拌鸡的做法】
一、制作流程

1. 鸡肉洗净,切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜切成丝。
4. 蒜切末。
5. 加入盐、糖、料酒、鸡精拌匀。
6. 加入青椒、姜、蒜末拌匀。
7. 加入生抽、醋、芝麻油拌匀。
8. 将拌匀的鸡肉和调料放入碗中。
9. 放入冰箱冷藏30分钟,让鸡肉更加入味。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,增强身体的免疫力和抵抗力。青椒富含维生素C和膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化和排便。姜、蒜和青椒都具有杀菌和增强免疫力的作用,能够帮助身体抵御疾病。
三、禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、消化系统疾病等身体不适症状者不适合食用。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高血压患者等不宜大量食用。
3. 青椒过敏者不适合食用。
四、总结
川菜青椒凉拌鸡是一道美味可口的川菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力。同时,它还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化和排便。适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。但是,肝病患者、胆囊疾病患者、高血压患者等不宜大量食用。

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