香莱怎么弄好吃的 乌参炒香菜梗怎么做更好吃

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本文目录

1. 芫荽真的好吃吗
2. 乌参炒香菜梗怎么做更好吃
3. 活捉香菜怎么做比较好
4. 为什么觉得香菜有时候好吃有时候难吃

芫荽真的好吃吗

我们山东这边也把香菜叫作芫荽。芫荽即香菜，它叶小，茎细，香味浓郁，是一种很好的提味蔬菜。

对喜欢香菜那股特殊又浓郁的味道的人来说，香菜其实真的很百搭。荤素各种食材都可搭配，炒拌各种做法都好吃。

可切末撒入汤中提味，如西红柿鸡蛋汤，冬瓜肉丝汤，清汤丸子等。也可用于炒菜中的作料，甚至主角。比如我做干炒鸡（临出锅）时一般会放香菜段；还有有名的香菜肉末等等。也可以拌凉菜。几乎各种凉拌菜都可以放香菜提味。凉拌豆腐皮，凉拌大杂菜，凉拌鸡胗……还有最出名的凉拌老虎菜。香菜本身有很浓郁的香味，调料简简单单就好，我一般生抽、醋、姜末、蒜末、盐，有时候再放点香油或者芥末，味道超棒！

乌参炒香菜梗怎么做更好吃

1、主料：乌参2只、香菜梗、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量。

2、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

3、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

4、鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

5、烧热油，爆香葱姜蒜茸。

6、放下乌参略炒片刻。

7、放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可。

活捉香菜怎么做比较好

香菜清洗干净后，调料，食盐，味精，醋，加点白罗卜丝，搅拌均匀即可，成入盘中，倒点香油，一道清香，香菜做好了，朋友，试一下吧，

为什么觉得香菜有时候好吃有时候难吃

香菜有时好吃有时难吃香菜的味道主要来自其含有的挥发性油脂，这些油脂的浓度和组成会受生长环境、气候、季节等因素影响因此，香菜在不同的地点、不同的季节、不同的气候下生长，它们所含挥发性油脂的成分和浓度会有所差异，导致吃起来口感和味道会有变化此外，人类的口感和味蕾感受也会受到心理因素、个人口味、习惯等因素的影响因此，香菜有时好吃有时难吃，也可能是因为我们对它的口感和味道的喜好度有所变化

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