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苏州美食居家团购网推荐：柠檬鸭 【菜谱介绍】 柠檬鸭是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统中式菜肴。制作柠檬鸭需要选用新鲜的嫩鸭，配以独特的调料和柠檬，使得这道菜口感鲜美，清爽可口。这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和女士。 【制作步骤】

1.选用新鲜的嫩鸭，去掉内脏和羽毛，切成块状。
2. 把鸭子块用盐、料酒、生姜和葱腌制一段时间。
3. 把腌制好的鸭子块放入烤箱中烤制约40分钟，期间需要不断翻动鸭子块，以保证两面都能烤到金黄色。
4. 取出烤好的鸭子块，放入平底锅中煎制，加入少量的油，煎至两面金黄色。
5. 切成小块，装盘时加入葱花、柠檬片和香菜点缀即可。 【制作流程说明】 - 腌制鸭子块是为了让鸭肉入味，同时去除鸭子的异味。 - 烤箱烤制和平底锅煎制是为了确保鸭肉的口感和外观都达到最佳状态。 - 在装盘时加入葱花、柠檬片和香菜是为了增加这道菜的口感和香气。 【适合人群】 - 老年人、小孩和女士都可以食用这道菜，因为它口感鲜美、清爽可口，营养丰富。 - 这道菜适合所有人群食用，但是需要注意的是，对于鸭子过敏的人应该避免食用。 【禁忌】 - 如果你对鸭子过敏或者有其他健康问题，应该避免食用这道菜。 - 在烹制过程中需要注意火候，不要让鸭肉过度烤焦或者煮糊，以保证口感和营养价值。 【注意事项】 - 烹制过程中需要不断翻动鸭子块，以保证两面都能烤到金黄色。 - 煎制过程中需要加入少量的油，以保证鸭肉的口感和外观。

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