湘菜帽子做法视频大全图片

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配方:
- 面粉 100克
- 食用油 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入食用油,和成面团。
2. 将面团揉成长条,切成大小相等的小块。
3. 把小块面团擀成薄片,用刷子在薄片上刷一层食用油。
4. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形面团擀成圆形的薄片。
6. 在薄片上撒上一层盐,用擀面杖把盐压成粉末。
7. 把薄片放入蒸笼里,用中火蒸熟。
8. 取出蒸好的薄片,晾干备用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 面团要和得柔软,这样蒸出来的帽子才会柔软有弹性。
2. 蒸帽子的时间要根据薄片的大小和蒸笼的火力来决定,一般需要蒸10-15分钟。
3. 蒸好的薄片要晾干,否则容易变形。
4. 帽子做好后,要仔细检查是否有盐粒,如果没有盐粒可以用盐在薄片上撒一点来检查。

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