湘菜泡脚鸡胗的做法

湘菜泡脚鸡胗的做法

配方:
- 鸡胗(200克)
- 泡脚鸡脚(200克)
- 泡辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
做法流程:

1. 鸡胗切成薄片,泡脚鸡脚切成小块,泡辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡胗和泡脚鸡脚放入容器中,加入盐、鸡精、料酒和生抽,腌制10分钟。
3. 加入葱姜蒜、泡辣椒和适量盐、鸡精,继续腌制10分钟。
4. 将腌制好的鸡胗和泡脚鸡脚放入泡脚桶中,加入适量的水,倒入泡辣椒段,泡脚至水变凉。
5. 取出泡脚桶,撒上葱花和姜末,倒入少量生抽和老抽,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者和老年人。
注意事项:

1. 泡脚鸡胗需要腌制10分钟,腌制时间越长,口感越入味。
2. 泡脚桶中的水应该逐渐增加,以免泡脚时间过长,泡脚桶变热,引起烫伤。
3. 食用时应该适量,以免过度食用导致消化不良。

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