湘菜泡菜肉沫水晶粉做法

配方

泡菜肉沫水晶粉的做法
配料:
- 200克泡菜肉沫
- 200克五花肉
- 200克青椒
- 200克红椒
- 100克米粉
- 50克葱花
- 20克姜末
- 10克蒜末
- 500毫升生抽
- 300毫升料酒
- 200毫升冰糖
- 50毫升醋
- 200毫升食用油
做法流程:

1. 泡菜肉沫洗净,切成小块。五花肉洗净,切成小块。青椒、红椒洗净,切成小块备用。
2. 米粉放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 将擀成薄片的面团放在蒸架上,蒸约10分钟至熟透。
5. 取出蒸好的米粉,放入碗中。
6. 在碗中加入适量的泡菜肉沫、五花肉、青椒、红椒、葱花、姜末、蒜末、生抽、料酒、冰糖、醋,搅拌均匀。
7. 将搅拌好的米粉倒入碗中,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 泡菜肉沫可以根据个人口味适当调整用量。
2. 蒸好的米粉可以保存在碗中,随时食用。
3. 食用时需搅拌均匀,以免出现异味。

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