蚬子肉干的做法

(文章编号1)
蚬子肉干的做法如下:
材料:
- 蚬子肉(约500克)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 干辣椒(适量)
- 酱油(适量)
- 冰糖(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 蚬子清洗干净,切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒,腌制15分钟。
2. 将腌制好的蚬子肉捞出,沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的蚬子肉块,煸炒至肉干。
5. 加入适量酱油、冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量水,水量以刚好没过肉干为准,加入盐调味。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮1小时左右,直到蚬子肉干变得软烂入味即可。
(文章编号2)
(文章编号3)
(文章编号4)
以上就是蚬子肉干的做法,简单易学,味道鲜美。

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