广州粤菜海胆芙蓉蛋做法

【广州粤菜海胆芙蓉蛋做法】
适合人群：适合所有人群，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：海胆属于海鲜，有些人可能对其过敏。如果对海胆过敏，请避免食用。此外，海胆也不适合糖尿病患者和正在服用某些药物的人。
制作步骤：

1. 准备材料：海胆、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花等。
2. 将海胆放在清水中浸泡10分钟，去除杂质和苦味。然后用清水冲洗干净，切成薄片。
3. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的鸡蛋液倒入海胆片中，搅拌均匀。
5. 把搅拌好的蛋海胆片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的蛋海胆片，装入碗中，撒上葱花即可。
制作流程：

1. 将海胆放在清水中浸泡10分钟，去除杂质和苦味。然后用清水冲洗干净，切成薄片。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。
3. 把搅拌好的鸡蛋液倒入海胆片中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋海胆片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的蛋海胆片，装入碗中，撒上葱花即可。
注意事项：

1. 海胆片要煎得两面金黄，口感更好。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀，避免出现蛋黄和蛋白分开的情况。
3. 海胆片和鸡蛋液的比例可以根据自己的口味进行调整。

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